Il vino d’inverno? Il Rosé
Divano, un bel pile doppio strato, magari un caminetto o una stufa a pellet di ultima generazione, un gatto impellicciato e sonnacchioso sulle ginocchia, e un tavolinetto con qualcosa di salato da sgranocchiare davanti alla tua serie tv preferita. E nel calice, che cosa ci mettiamo? Nel prototipo del perfetto giorno invernale, da oltreoceano arriva un trend inaspettato, al limite dell’eretico. Eretico soprattutto per i molti, troppi...
Potatura, quando e come operare in giardino e nel frutteto
A gennaio l’inverno entra nel pieno del suo regno ma la primavera non è così lontana come sembra: è il momento di preparare le piante al prossimo risveglio! Tra i lavori più importanti da effettuare in questi mesi in giardino e nel frutteto, vi è senza dubbio la potatura. Operazione che può apparire semplice ma che non lo è affatto, e dalle forti conseguenze sulle nostre piante: potare nel modo sbagliato può compromettere seriamente...
“Ora o mai più”, Pitti&Friends sul Podio della Ristorazione Pisana
Anche la 15° edizione del Premio della Ristorazione Pisana, iniziativa organizzata da Confesercenti Toscana Nord e Pisa Quality Restaurants, in collaborazione con la Camera di Commercio di Pisa e la concessionaria Ford Blubay di Ospedaletto, si è conclusa con un grande successo per Torre a Cenaia e dell’Osteria Agricola Toscana Pitti&Friends. Il ristorante, capitanato in cucina dallo Chef Alessio Ciulli e in sala da Irene Scrò, ha...
Il Solstizio d’inverno e le origini del Natale
Chi ha paura del buio? Il buio fa paura. Non siamo esseri predisposti ad affrontarlo. Abbiamo sensori inadeguati, sensi che non riusciamo più a interpretare. Avanziamo tentoni a occhi spalancati, ci siamo dimenticati di essere animali ed è qui che ne paghiamo lo scotto peggiore. Sentiamo quanto basta per arrabattarci col sole, già una nuvola troppo scura può sviarci dal cammino. Ma dobbiamo farci i conti, col buio, ogni notte, ogni...
Una voce nel deserto, la straordinaria collezione di Carlo Pepi a Crespina
Sabato 18 novembre, insieme Italia Nostra Sezione di Pisa, abbiamo fatto visita a quella che possiamo considerare a tutti gli effetti un’“istituzione” del nostro territorio. Ad appena una manciata di chilometri da Torre a Cenaia, nel cuore del piccolo e suggestivo centro storico di Crespina, si nasconde un vero tesoro: una collezione privata di arte contemporanea che non ha eguali al mondo, per il numero di opere ma soprattutto per il...
Il Segno dei Templari
Metti dei sotterranei dimenticati, un gruppo di studiosi e antichi segni su un muro. Questi gli ingredienti di una storia che ha dell’incredibile. E’ una mattina d’estate e l’Associazione Storico Culturale “Il Cuore di Bartolomeo” arriva nella Tenuta a caccia di sponsor per una serie di iniziative culturali. Uno di loro è il massimo studioso in Italia di simboli templari, il professor Luigi Battistini. Casualmente, viene...