Al via la vendemmia 2016
Ago24

Al via la vendemmia 2016

Roshan Abenaim percorre su e giù i filari nella luce calda della prima mattina. L’aria è ancora frizzante dalla notte appena trascorsa – settembre è alle porte – ed è un piacere camminare lungo il lato a solatio della vigna. La terra arsa crepita sotto le suole, la siccità di questo ultimo mese si è fatta sentire; sebbene questa estate sia stata più mite della precedente, il cielo è stato assai parco di acqua ad agosto e...

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La svinatura del sangiovese
Ott20

La svinatura del sangiovese

Lo avevamo intuito già dai primi giorni di questa vendemmia, che quella tra il vino e l’uomo è una lotta tra amici che si combattono senza tregua. Lo scriveva Baudelaire, e non possiamo fare a meno di pensarlo quando ci affacciamo dall’alto all’interno del grande tino in cemento vetrificato. Racchiuso nell’enorme contenitore, Andrea spala senza sosta le vinacce di sangiovese verso il foro di uscita, immerso in un’aria pesante che già...

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La prima sfecciatura, continua la vendemmia a Torre a Cenaia
Set17

La prima sfecciatura, continua la vendemmia a Torre a Cenaia

E’ penetrante il profumo che aleggia nella piazzetta dell’antico borgo di Cenaja Vecchia. Dalle porte aperte della cantina il vento lo porta fino agli uffici, alle sale dei ristoranti, fino al parcheggio e talvolta anche oltre. C’è aria di vendemmia, e non si può fare a meno di pensare a Carducci e al suo “aspro odor dei vini” che per le vie del borgo va “l’anime a rallegrar”. Ma non siamo ancora a San Martino e l’odore che ci...

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Tempo di vendemmia a Torre a Cenaia
Set08

Tempo di vendemmia a Torre a Cenaia

Il vino e l’uomo mi fanno pensare a due lottatori tra loro amici, che si combattono senza tregua, e continuamente rifanno la pace. Il vinto abbraccia sempre il vincitore. Così scriveva Baudelaire, e ad assistere ai primi momenti della vendemmia pare davvero di essere di fronte a una lotta, un’antichissima lotta che ha in sé qualcosa di sacro. Alla cantina di Torre a Cenaia dai vigneti arrivano i primi carichi di uva. Dal lungo...

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