New York Pastrami, libidinoso street food
Set27

New York Pastrami, libidinoso street food

Da necessità virtù. Proprio così, anche una vera prelibatezza come il New York Pastrami, che oggi spopola nei chioschi da street food più alla moda, nasce da una serie di contingenze pratiche. In tempi in cui non esistevano frigoriferi né congelatori e toccava migrare spesso in cerca di una vita migliore, occorrevano cibi “poveri” che si conservassero a lungo, anche in viaggio. Ci si doveva allora ingegnare a escogitare cotture e...

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INFERNO RUN at Torre a Cenaia, 7 may 2016
Apr06

INFERNO RUN at Torre a Cenaia, 7 may 2016

On May 7, 2016 Torre a Cenaia hosts an event without precedent, for which they are expected about 4,000 people, and that will mark the history of the estate. The 500 hectares of unspoiled countryside of Torre a Cenaia are the ideal set for INFERNO RUN (HELL RUN), a competitive and non-competitive race which is characterized by the massive presence of mud and natural and artificial obstacles to overcome, more than 20! The trail is...

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Pulled pork made in J63
Feb24

Pulled pork made in J63

Il solo nome evoca gli assoli pieni e gracchianti delle massicce Gibson del Southern Rock e alla mente accorrono scenari da movies on the road. Direttamente dall’Alabama, la Georgia, il North Carolina e gli altri stati del profondo Sud a stelle e strisce, il pulled pork conquista anche l’Italia: impossibile non capitolare di fronte alla peccaminosa morbidezza del “maiale tirato” o meglio “sfilacciato” e al succulento invito delle...

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