Il vino d’inverno? Il Rosé
Gen23

Il vino d’inverno? Il Rosé

Divano, un bel pile doppio strato, magari un caminetto o una stufa a pellet di ultima generazione, un gatto impellicciato e sonnacchioso sulle ginocchia, e un tavolinetto con qualcosa di salato da sgranocchiare davanti alla tua serie tv preferita. E nel calice, che cosa ci mettiamo? Nel prototipo del perfetto giorno invernale, da oltreoceano arriva un trend inaspettato, al limite dell’eretico. Eretico soprattutto per i molti, troppi...

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Vino biologico, che cos’è e cosa significa
Gen16

Vino biologico, che cos’è e cosa significa

Cresce la nostra voglia di cose naturali, la passione per la ricerca di prodotti genuini e rispettosi dell’ambiente, capaci di valorizzare il territorio e, soprattutto, di tutelare la nostra salute. È sempre più importante conoscere che cosa scegliamo, che cosa mangiamo, sapere da dove proviene e chi lo ha portato sino a noi. È fondamentale prendere coscienza di tutte queste cose: siamo ciò che mangiamo… e beviamo! Il nostro benessere...

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Potatura, quando e come operare in giardino e nel frutteto
Gen10

Potatura, quando e come operare in giardino e nel frutteto

A gennaio l’inverno entra nel pieno del suo regno ma la primavera non è così lontana come sembra: è il momento di preparare le piante al prossimo risveglio! Tra i lavori più importanti da effettuare in questi mesi in giardino e nel frutteto, vi è senza dubbio la potatura. Operazione che può apparire semplice ma che non lo è affatto, e dalle forti conseguenze sulle nostre piante: potare nel modo sbagliato può compromettere seriamente...

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“Ora o mai più”, Pitti&Friends sul Podio della Ristorazione Pisana
Gen03

“Ora o mai più”, Pitti&Friends sul Podio della Ristorazione Pisana

Anche la 15° edizione del Premio della Ristorazione Pisana, iniziativa organizzata da Confesercenti Toscana Nord e Pisa Quality Restaurants, in collaborazione con la Camera di Commercio di Pisa e la concessionaria Ford Blubay di Ospedaletto, si è conclusa con un grande successo per Torre a Cenaia e dell’Osteria Agricola Toscana Pitti&Friends. Il ristorante, capitanato in cucina dallo Chef Alessio Ciulli e in sala da Irene Scrò, ha...

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Il Solstizio d’inverno e le origini del Natale
Dic21

Il Solstizio d’inverno e le origini del Natale

Chi ha paura del buio? Il buio fa paura. Non siamo esseri predisposti ad affrontarlo. Abbiamo sensori inadeguati, sensi che non riusciamo più a interpretare. Avanziamo tentoni a occhi spalancati, ci siamo dimenticati di essere animali ed è qui che ne paghiamo lo scotto peggiore. Sentiamo quanto basta per arrabattarci col sole, già una nuvola troppo scura può sviarci dal cammino. Ma dobbiamo farci i conti, col buio, ogni notte, ogni...

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